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以茶待客的最高境界不是名茶,而是干净
发布时间:2021年06月18日 14:30:23  来源: 六度茶舍

原标题:以茶待客的最高境界不是名茶,而是干净

以茶待客,以和为贵,以净为先。

品茶要有干净的环境、干净的器具、干净的茶、干净的水。这个“净”字,是品茶的基本要求。

提前清洁——事无巨细

在客人未到来之前,应把整个茶室进行清洁。

茶具无污渍、无水痕,茶具里里外外干干净净。

不仅是视觉上干净清洁,嗅觉上也有要求。提前开窗通风,为室内换上新鲜的空气。不建议喷洒清香剂,会对品茶有影响。

递接物品——勿碰口沿

在饮茶的过程中,要特别注意卫生。不可用手抓茶叶,避免接触茶壶、公道杯等的出水口等等。

尤其是在递接杯子时,最好使用杯垫或茶盘,如果没有,也注意要拿捏杯子下半部分,勿接触杯口。

茶具使用——拭干底部

茶艺师泡茶时,都要先在茶巾上“蘸”一下。

茶具放在茶盘上,底部容易有水渍,先将底部拭干。

把清洁完的杯子放到客人前;拿起茶壶往公道杯里出汤;拿起公道杯给客人倒茶。

洁器净心——亦是修行

除环境净、茶具净,心更要净。

洁器亦是修行。在清洁时,若心杂乱,器具容易打碎,故洁器可以静心;用布拂去灰尘,用水冲去污渍,心也被涤荡,故洁器可以净心。

(文章来源:六度茶舍)

责任编辑:黎安婷
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