原标题：1984，春天的故事

　　20世纪80年代，普洱茶主要出口港澳地区，每年出口1500吨左右，日本200吨左右，欧洲50吨左右。

　　从1986年以后，云南茶叶和咖啡自营出口创汇都在2000万美元以上，茶叶则以熟茶为主。在改革开放初期的岁月里，熟茶为云南换回大量珍贵的外汇，有力地支援云南的经济建设。

　　20世纪80年代，是神州大地发生巨变的年代，以经济建设为中心，使中国走进新时代。同样，熟茶，在20世纪80年代中期后，在改革开放的曙光中，迈向新的台阶。在此之前，茶叶行业，是高度统一、高度计划的行业。

　　那时，哪个厂生产什么茶，产多少，都有规定。如勐海茶厂主要生产饼茶，昆明茶厂主要生产砖茶，下关茶厂主要生产沱茶和边销茶。

　　从一个真实的故事中可得到印证：一个时任产茶县的县领导这样说，1983年，他上任时，看到一份文件，感到很奇怪，文件中明确规定，茶是战略物资，必须认真抓好。

　　不就是家家都有的茶嘛，怎么那么重要？但这一切都随1984年6月，国务院（1984）075号批转商业部《关于调整茶叶购销政策及改革流通体制意见的报告》而成为历史。

　　文件规定“除边销茶继续实行派购，内销茶和出口茶彻底放开，实行议购议销。”用今天的话说就是茶叶生产，除边销茶外，其他茶的生产，都自主经营，优胜劣汰，根据市场来进行资源配置。改革开放的春风吹到了茶行业。普洱茶熟茶，同全国各行业一样，迅猛发展，正是“忽闻一夜春风来，千树万树梨花开”。

　　在这个时期，熟茶的产量大幅提高，生产迅速扩大，生产厂家增加，自主商标如雨后春笋出现。不少茶厂都开始生产熟茶，十分遗憾的是，由于没有印有厂名的包装和成型的产品，许多茶厂即使生产了熟茶，亦未留下记载。

　　幸好时间不是很长，不少当事者还在，还能回忆起当年的事。薛梅，1977年到昆明茶厂工作，被分配在发酵车间，以后又负责熟茶的库存管理和拼配，一直与熟茶打交道。

　　她回忆到：当时昆明茶厂的熟茶产品，其原料来源一是本厂发酵的茶，一是从各茶厂调来的熟茶，如著名的7581中，就有澜沧茶厂生产的熟茶。不仅如此，她还说，当时生产熟茶的还有普洱（今宁洱）、景东、景谷、永德、临沧、南涧等地茶厂，只不过这些茶厂的熟茶多为原料，供给较大的茶厂。

　　当然，也有一些茶厂不仅生产了自己的产品。还创立了自己的商标和品牌，自1980年云南茶界商标觉醒之作——“吉幸”牌商标后，自主商标成为潮流。著名的有临沧茶厂生产的“银毫”牌商标沱茶和南涧茶厂生产的“土林”牌商标的沱茶。

　　临沧沱茶，分为生、熟沱茶，习惯称临沧银毫沱。国务院下文后，临沧茶厂为争夺市场，1985年，临沧茶厂用1984年的一级茶菁做了生茶，1987年用1985年用三级为主的原料做了熟茶，皆为100克。

　　并为两款茶设计了一个独特的六角型的小包装。生茶的包装以绿色为主，熟茶的包装则以褐红色为主。因银毫沱用料和工艺较考究，1987年后临沧银毫沱名声渐起，成为与下关沱和勐海沱齐名的沱茶。以后，临沧银毫沱投入大量生产，在包装上用五个一筒的简包装。精包装的银豪沱再也未生产。

　　南涧“土林”牌沱茶，因包装上有两只相对称的凤凰图形，习惯上称为“凤凰沱”，分为生、熟茶，100克。1985年开始生产，包装为五个一筒的简包装。熟茶的原料以三级为主。

　　说到“凤凰沱”，还有一段往事：茶厂决定生产普洱茶后，商标和包装的设计成了要解决的问题，于是乎，便请县一中的一位美术老师来设计，这位老师采用与南涧县有关的两个元素，县城旁的土林和凤凰山，将 “土林”设计成商标；“凤凰”有两个含义，一是泛指神鸟，一是神鸟中“凤”为雄鸟，“凰”为雌鸟。取“凤凰山”之名，一凤一凰两只神鸟化成圆形手掌举托着“土林”商标。一个经典的包装就此完成。云南茶界还设计了“松鹤”“南诏”“凤山”“顺宁”等商标。

　　这个时期的熟茶，大量销往海外，在包装上以小包装为主，以适应熟茶以外销为主的需求。1980年云南开始生产“吉幸”牌的小包装“小黑盒”（Y562）和“小黄盒”（Y671），就是一场外贸之战，主要是外销。

　　昆明茶厂原副厂长冯玉芝回忆到：这两种茶主要是外贸订单，在昆明的零售，就只放在接待外宾的昆明饭店和翠湖宾馆。那时日本熟茶的需求比较大，对熟茶也提出了适合本国市场需求的茶品要求，昆明茶厂为此专门制定了出口日本的标准，并用这个标准生产了唛号为421和491的两款茶。

　　以后又根据日本及国外习惯喝袋泡茶的情况，由昆明茶厂生产了小包装的袋泡熟茶Y801，以中国云南茶叶进出口分公司名义出售。包装上，除了印有英语外，还专门印上了日语“袋泡普洱茶”的字样。

　　日本东西物产株式会社社长坂本敬四郎说：“云南普洱茶的绝妙之处，在于经过一千多年的历史，至今仍具有旺盛的生命力，只要时常饮用，就会感到有利尿、促消化、醒酒、减肥、健身、增进食欲等功效。为全世界更多更广的人们的健康，应该普及饮用。”因而日本商人将普洱茶用“贵妃茶”“健美茶”“益寿茶”“快瘦茶”“减肥茶”等牌名出售。

　　香港，这颗“东方明珠”，还有一个称谓：“茶港”，香港人茶文化功底深厚，从汤色、口感和功效上全方位地评价熟茶：汤色红浓明亮，有独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，茶性温和可口，可以清饮，老少咸宜，是一种良好的保健饮料，为“养生妙品”。在香港，90%以上的普洱茶通过茶楼酒家销售。

　　除在本港销售外，不少香港公司还利用香港信息灵通、交通方便、贸易集中等优势，做转口贸易，将熟茶传播到五大洲。

　　让我们记住这些公司的名称吧：得信行、南天贸易公司、天生茶业有限公司、东荣茶业有限公司、元亨茶行、汇源茶行、广源茶行、利安茶行、永生茶庄、义安茶庄、永利茶行、协丰茶行、鹤达行、祺栈茶行、明源贸易有限公司、联合国际贸易公司、大联咖啡有限公司、云港有限公司。

　　有个现象，很有意思。很多厂家为了出口，在做小包装等精致茶时，都把减肥等概念印在包装上，而那时的中国，温饱尚未解决，何来减肥？对大多数中国人来说，减肥是2000年以后的事。故不少茶人以此为依据，否定那些小包装的生产年代。其实，当时是印给海外的茶客看的。有些事就这样，越不可思议的事越是真的。

　　20世纪80年代，普洱茶主要出口港澳地区，每年出口1500吨左右，日本200吨左右，欧洲50吨左右。

　　从1986年以后，云南茶叶和咖啡自营出口创汇都在2000万美元以上，茶叶则以熟茶为主。在改革开放初期的岁月里，熟茶为云南换回大量珍贵的外汇，有力地支援云南的经济建设。

　　文章来源：普洱杂志