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2021年全国春茶产销状况
发布时间:2021年04月15日 16:15:05  来源: 云南网

  原标题:2021全国春茶产销情况:三月茶情

  导语:为及时反映2021全国春茶产销情况,指导茶叶产销工作顺利进行,中国茶叶流通协会联合全国茶叶主产销省(自治区、直辖市)省级行业社团及部分产销企业,在调研基础上形成2021年度《三月茶情》。

  进入3月,神州大地春暖花开,全国茶区气温平稳回升,各类茶树由南向北、由低向高吐露新芽,茶叶生长茂盛,芽头肥壮、品质优良,春茶开采范围持续扩大,量价齐升交易火热。

  天 气 情 况

  气温情况:3月,全国大部分地区气温较常年同期偏高,在茶叶产区中,华北、黄淮、江淮、江南北部等地普遍偏高2~4℃,气温条件延续2月良好势头,极利于春茶生长及品质提升。

  降水情况:3月,江南南部、华南北部累计降水量充足,较常年同期偏多5成至1倍以上,此外全国其余大部分地区降水量略偏少。沿江茶区普遍晴雨相间,极利于茶树生长及茶叶品质提升。

  气象灾害情况:3月,由于降水偏少,云南茶区持续干旱,海南、广西、广东及福建部分茶区出现不同程度干旱,严重影响茶树正常生长;没有喷淋保水的茶园开采时间比往年推迟5-7天,有喷淋保水的茶园基本按时开采或略有提前。此外,3月在陕西、河南、湖北、江苏、浙江、安徽、贵州等地出现不同频次的低温冷冻害,超百万亩茶园受到影响,北部茶区受影响较大。

  生 产 情 况

  (一)开采情况

  随着气温回升, 全国各地春茶陆续进入采摘期,多数茶类较往年提前开采。具体开采时间见下表:

  从地域分布看,海南、浙江、四川、贵州、湖南、重庆等早春茶区开采范围进一步扩大,江西、广西、云南、江苏、湖北等地持续跟进,在3月已基本进入集中开采期;安徽、福建、广东、河南、陕西、甘肃等省陆续开采,清明前后陆续进入集中开采期;山东茶园也已进入备采期,4月初可进行采制。

  从名茶开采时间来看。根据中国茶业指数之名茶指数——春茶采摘指数显示:3月5日前,湄潭翠芽、大佛龙井、五峰绿茶已进入采摘季;10日,洞庭山碧螺春正式开采;12日,西湖龙井开采;15日,黄山毛峰开采;22日,信阳毛尖开采。目前,各传统名优绿茶已批量进入市场,成为春茶销售的主力军。

  (二)生产情况

  为保障春茶增产增收,各地对春茶生产早安排、早部署,出台相应政策,采取积极措施,全力备战春茶生产。各地采取的主要措施:一是做好茶园养护指导;二是提升加工企业生产加工能力;三是加强技术指导培训;四是做好采茶工招收和培训;五是积极协调融资贷款,为做好企业流动资金筹措工作。在各级政府部门的正确组织引导和茶企、茶农的共同努力下,大部分地区茶芽生长迅速,各地茶叶采制高峰期陆续出现。

  目前,全国茶叶生产局面不断向好:一是茶园管理和生产加工标准化、规范化显著增强;二是春茶生产与当地气象部门沟通合作紧密;三是各地严把茶叶产品质量关,茶叶食品安全得到有效保障。但同时也应看到,人工成本增加、茶园管护成本提高、生产环节技术升级等因素导致了茶叶生产成本不断高企。

  (三)产量质量

  在产量方面。综合各产区反馈信息看:河南因多次受极端天气,影响了前期生产节奏,预计春茶产量将有小幅下滑;重庆因茶叶生产期缩短,春茶总产量预计也将有所减少;贵州地区鲜叶产量普遍未到达预期,贵州省北部区域尤为明显,与去年相比减产10%以上。除上述两省外,海南、广东、四川、陕西,江苏、湖南、湖北、云南、福建、安徽等地春茶产量预计均将有不同幅度上涨。

  在质量方面。据汇总去看看,得益于全国范围内茶园绿色生态防护技术的推广、茶园基础管理技术的实施、生产加工环节技术提升、产业标准化程度的提高,加之今年全国大部分茶区气候适宜茶叶采摘与制作,各主产区的春茶质量普遍提高。

  销 售 情 况

  (一)茶青、粗制干毛茶市场

  3月份,各地春茶交易一扫去年疫情笼罩的阴霾,茶事活动异彩纷呈,茶商熙熙攘攘,茶青及干毛茶交易火热。各大产区茶叶批发(交易)市场的茶叶交易量、交易额较2020年同期均有大幅度提升。

  各产区的早春茶已基本售罄,量采茶也基本可以实现及时销售,交易价格在全国范围内普涨,增幅普遍在5%-15%,部分茶叶品类的增幅甚至超过25%。如:广西地区茶青价格比去年上涨20%,干茶成品价格比去年上涨15%;云南普洱茶大宗交易和平价交易的价格同比去年增长15%-30%;江苏全省三月份鲜叶收购价格同比上升了20%左右;浙江全省茶叶价格平均增幅为10%左右;贵州地区鲜叶价格持平或略涨,平均涨幅10%左右,成品茶增幅在5%-10%;重庆茶区的鲜叶收购价格同比增长10%-15%;湖北各茶区的开园价及持续收购价相对往年普遍增高,五峰地区鲜叶价格增幅达25%;陕西、湖南等地茶叶销售价格同比也有小幅上涨。

  (二)成品茶市场

  1.线下市场

  3月是销区市场的春茶集中上市阶段。主要呈现以下特点:

  一是线下消费仍以绿茶为主。绿茶仍是线下市场春茶销售的绝对主力,其中,西湖龙井、浙江其它地区龙井、竹叶青、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、蒙顶甘露等区域公用品牌绿茶是热门消费品类。以辽宁地区为例,绿茶占到3月销售的70%以上,绿茶销售量较去年同期增长20%-30%,其余销售茶类依次为花茶、红茶、乌龙茶、白茶等。

  二是消费升级趋势明显。线下消费者对茶叶品牌认知度不断提升,品牌茶消费群体不断壮大。以山西地区市场为例,山西茶叶消费正从单一化转为多品种,从大宗茶转向名优茶、品牌茶,消费结构更趋现代化、多元化。

  三是价格不同幅度上涨。据各销区调研反馈:2021年,春茶线下销售价格普遍呈上涨态势,其中龙井茶系列、白茶系列价格上涨尤为明显。如河北地区的龙井茶价格同比上涨逾20%,白茶价格也上涨近20%。

  四是销售量提升明显。疫情过后,线下茶叶销售市场活跃。随着健康意识的不断增强,消费者表现出极旺盛的购买力与购买欲。北京、山东、河南等地春茶预定量、销售量均高于往年,市场销售顺畅。

  2.线上市场

  据推算,2020年全国茶叶线上总交易额已达280亿元,以天猫、京东等平台为主的传统电商稳步发展,以快手、抖音等平台为基础的直播电商、社交电商飞速发展,电商渠道也已成为春茶销量的重要渠道。

  各产区持续加大线上销售扶持力度。在经历去年疫情期间线上业务快速扩张后,各地在今年继续将电商销售作为发展重点,培植区域品牌自有、企业自有带货主播、借助网络达人流量开展直播带货,组织茶叶企业与京东、天猫等电商平台进行对接,举行专项销售活动,线上销售已成为各地茶叶销售的重要渠道。

  与此同时,传统茶叶市场不断开拓新的销售模式,借助电商平台经营的商户不断增多,线上线下融合发展已成为销区传统茶商拓展客源、促进销售的重要形式。

  据京东大数据研究院发布的《2021春季饮茶消费趋势报告》显示,3月以来各类茗茶热销,其中花草茶、绿茶、红茶、养生茶、普洱茶成为最受欢迎的茶类。最受消费者喜爱的春茶品种是西湖龙井、竹叶青和信阳毛尖。3月以来,龙井热销,销量环比增长近400%。浙江、上海、北京的消费者最喜爱龙井茶,26-35岁的消费者成为购买龙井的“年轻力量”。

  结 语

  综合来看,3月份,各地茶园顺利开采,进入采制高峰期,消费市场需求旺盛,春茶销售呈现量价齐升的良好势头,清明过后,各茶区将普遍进入盛采期,春茶也即将进入产销高峰,各地做好当地春茶生产,确保茶叶品质,积极开拓销路,延长春茶销售期。

  注:3月5日,中国茶叶流通协会已联合杭州市西湖区龙井茶产业协会等10个名茶产区主管单位正式启动“中国茶业指数之春茶采摘指数”播报工作,包括西湖龙井、洞庭山碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、太平猴魁、湄潭翠芽、大佛龙井、五峰绿茶与武夷岩茶十个品类,每日更新采摘状态及价格变化。

  联合发布单位(按照行政区划排序):山西省茶叶学会、辽宁省茶业协会、江苏省茶叶协会、浙江省茶叶产业协会、安徽省茶叶行业协会、福建省茶叶流通协会、河南省茶叶协会、湖北省茶叶协会、湖南省茶业协会、广东省茶业行业协会、广西茶业协会、海南省茶叶协会、重庆市茶叶商会、四川省茶叶流通协会、贵州省绿茶品牌发展促进会、云南省茶叶流通协会、陕西省茶业协会、北京市茶业协会

  一并感谢相关单位提供的调研支持:石家庄佳农茶叶市场、哈尔滨市茶业协会、济南茶叶批发市场集团有限公司、河南郑州国香茶城

  来源: 中国茶叶流通协会

责任编辑:杨子双
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