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周重林:云南发展千亿云茶产业,茶文化教育不可缺位
发布时间:2021年02月24日 16:47:00  来源: 云南网

  明朝詹同在《寄方壶道人》一诗中留下“卧云歌酒德,对雨著茶经”等名句,寄托了作者对茶人、茶趣、茶生活的无限憧憬与向往。如今,云南省一批茶文化学者正用行动把名诗的意境逐渐变为现实。近日,一本名为《茶之基本:陆羽茶经启示录》茶文化著作问世,引发了业界的广泛关注。作者周重林认为,云南省委省政府提出要发展千亿云茶产业,茶文化教育是不可或缺的部分。同时,周重林还希望云南能通过COP15把云南古茶树资源之大美呈现给世界。

茶之基本

  据介绍,该书系由云南知名茶文化学者、畅销书作家周重林,参考古今40多种版本,潜心钻研15年,最终完成。周重林称,怀着为往圣继绝学的强烈使命感,想通过撰写这本《茶之基本》,与大家一起读懂并理解陆羽在《茶经》里所传道的茶道的核心内涵。

  其实,这只是周重林近年来茶文化研究的一个成果。据介绍,截至目前,由他领衔主创的茶书有13本,包括《茶叶战争》《茶道方法论》《茶之基本》等。有消息称,《茶叶战争》即将出德文版、泰文版、哈萨克斯坦版本。

茶叶战争

    茶文化研究滞后

  周重林在对茶文化的研究过程中,认为云南古茶树资源独一无二,在植物分类学山茶属方面更是占尽优势,但文化研究比较滞后,都是民间学者在做,鲜有政府以及高校机构介入。茶文化是茶产业带来的,云南普洱茶近15年来高速发展,也带来了茶书出版的热潮,云南涌现了像詹英佩、杨凯、王迎新这样的普洱茶文化研究大家,反而高校,除了极少数像云南农业大学这样涉茶外,其他学校几乎没有茶专业。即便是有茶学的,也是在农学框架园艺学框架下,根本就没有茶文化。相反,现在又是茶文化的兴旺时期,市场催生出了许多教育机构来教授茶文化。云南省委省政府提出要发展千亿云茶产业,茶文化教育是不可或缺的部分,因为我们不缺资源,也不缺钱,但真的缺乏人才,缺乏文化创意。说白了,普洱茶本身就是创意产业。

  把古茶树资源大美呈现给世界

  当被问及“cop15将于今年在昆举行,作为一名资深茶文化学者,您觉得滇茶在盛会中可做点什么,发挥点什么作用”这一问题时,周重林称2004年他接触的第一个项目,就是讲生物多样性,当时项目落实在保护云南古茶树。过去的古茶树,许多地方都有,但为什么现在只有云南占大流,就是因为云南生物多样性带来的。我们应该把这么好的古茶树资源呈现给世界,仔细想想,中国能够被世人熟知的就是茶,过去只有茶完成了全球化,是中国文化最显著的符号。现在我们需要让他们从这个符号中获得新的观念,新的认知,以及新的滋味与口感。

  学《茶经》悟茶文化

  陆羽并没有直接告诉世人什么是茶道,《茶经》里有茶道吗?周重林多年研究的感受是:茶道的目的是自己成为艺术家,而不是把茶泡成艺术。只有自己先成为艺术家,茶道才能成为艺术。

  在当下日常饮茶行为里,茶道降格为一种表演的艺术,茶汤只是亲近人的一种手段。但在陆羽时代,他的茶道与颜真卿的书法是并驾齐驱的艺术,陆羽当然是与颜真卿一样了不起的艺术家。

  云南网记者 李洪峰 摄影报道

责任编辑:黄磨西
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