雅苑茶语
您当前的位置:云南网 >> 天下普洱 >> 雅苑茶语 >> 正文
如何轻松撬开普洱茶?
发布时间:2020年09月14日 11:16:00  来源: 云南网

  原标题:撬茶新技能:教你轻松撬开普洱茶

  面对根据传统工艺被压成各种形状的普洱茶,对于刚开始喝普洱的朋友来说,往往不知所措。为了喝上一泡茶,大伙儿各出”奇招“,有人用剪刀剪,有人用菜刀砍,大力士用手直接掰……不仅费劲还时常伤到手,下面教大家如何正确轻松撬开普洱茶。

  一般情况下,普洱茶在压制过程中,为了保证外形好看,会分层放入棉布袋或模具之中,再用重力压好,所以成型的普洱内部是层式结构。我们撬茶,一般可以先从松的地方入手。另外,为了便于观赏叶底,撬普洱茶时要尽量不损坏茶叶条索的完整。

  不同型制的普洱茶,普洱饼茶、砖茶和沱茶的撬茶方法,也略有不同侧重手法。

  下面,以一饼普洱生饼为例,为大家介绍日常品饮时如何撬开普洱茶饼茶:

  普洱生茶条索比较大,饼茶的边沿会比较疏松,空隙比较大,所以可以从边缘入手撬取,用茶刀水平插入饼茶边缘,顺着条索或者饼型一层层剥取,即可将茶叶撬取下来。

  我们选用一个茶针。同时,选择好一个茶盘或者托盘,或者是可以用来承接撬散后的茶叶的布袋等容器。如果手头没有这些类似的承接器物,最简单的方法可以选择一张干净的白纸。

  将茶饼置于承接物上面,把茶针从茶饼中间由内向外水平插入,撬起,这是第一针。

  再用同样的方法,在茶叶撬开的间隙,水平插入撬起,茶便撬好了。

  对于其他形状的普洱茶,如砖茶或沱茶,只要掌握了撬茶的原则,基本的方法都是一样的。

  其实,不管是生茶还是熟茶或是某种形状,在撬茶的过程中,都要尽可能的慢一点,沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬,这样可以把茶撬得更完整些,不会太碎,更有利于冲泡。(普洱世家)

责任编辑:朱清然
订阅《春城手机报综合版》,发送CCZH到10658000(5元/月)
订阅《春城手机报》:娱乐版发送CCYL到10658000 (3元/月)
关注云南发布
关注云南网微信
关注云南日报微信
新闻爆料热线:0871-64160447 64156165 投稿邮箱:ynwbjzx@163.com
云南网简介 |  服务合作 |  广告报价 |  联系方式 |  中央厨房 |  网站声明
滇ICP备08000875 互联网新闻信息服务许可证编号:53120170002 信息网络传播视听节目许可证号:2511600
互联网出版许可证:新出网证(滇)字 04号
广播电视节目制作经营许可证号:(云)字第00093号
电信增值业务经营许可证编号:滇B2-20090008 ® yunnan.cn All Rights Reserved since 2003.08
未经云南网书面特别授权,请勿转载或建立镜像,违者依法必究
24小时网站违法和不良信息举报电话:0871-64166935;举报邮箱: jubao@yunnan.cn