原标题：不是所有壶和所有茶都适合拿来煮饮？

　　茶可清饮，也可煮饮。冬季，天气比较寒冷，好多爱茶之人喜欢煮上一壶茶，约上三五好友而坐，听壶中光阴故事。那是不是所有的茶都可以用来煮呢？还有煮茶器的选择上也是很重要的哦。以下文章内容仅供参考：

　　铁壶煮茶

　　铁壶煮茶，是可以的，但是铁壶上要有其他物质来做铁壶内部涂层。如果茶叶与铁壶直接接触，两者就会发生变化。铁单质和茶叶中的鞣酸反应生成鞣酸铁，使茶水颜色发黑。鞣酸铁也是蓝黑墨水的主要成分。这种成分不会有毒，但是会对人体有一定的危害。

　　铁壶可以煮水，但是煮茶叶，还是银壶、陶壶、玻璃壶等味道更佳。

　　所有茶都可以煮

　　煮茶虽好，但不是所有茶都适合煮。煮茶一般选用陈茶或者发酵型的茶比较好，陈年白茶、陈年熟普、小青柑、老茶头等等。

　　煮茶可以分为直接煮和冲泡后再煮两种方式。有些在冲泡老茶头或者小青柑的时候，一开始喜欢用盖碗冲泡，泡了几泡觉得滋味淡了，在继续使用煮茶器，这样的话又可以再次品尝煮后的滋味，有可能口感上也会有意想不到的变化哦！

　　煮茶的时间不能太长

　　煮茶的时间一般3-5分钟为宜。茶叶在壶中泡时间久的话，其实也不会产生更多的有益成分，反而会减少。所以建议煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3，接着在煮茶器中投入2/3水。

　　先泡后煮是许多老茶友喜欢的做法。一道好茶，先用冲泡的方法把它的内含物质一泡一泡均匀地释放出来，在最后的时候还可以再煮一壶，可以把这道茶的全部内容通过不同的形式完全展现出来。

　　掌握这些煮茶技巧，三五好友，围壶煮茶，,茶香袅袅，淡而不涩。

　　以上内容就分享到这里，新茶友们可以简单了解一下煮茶上的一些常识与误区哦。（中国普洱茶网）