雅苑茶语
您当前的位置:云南网 >> 天下普洱 >> 雅苑茶语 >> 正文
不是所有壶和所有茶都适合拿来煮饮?
发布时间:2019年11月21日 17:32:51  来源: 云南网
分享至:

  原标题:不是所有壶和所有茶都适合拿来煮饮?

  茶可清饮,也可煮饮。冬季,天气比较寒冷,好多爱茶之人喜欢煮上一壶茶,约上三五好友而坐,听壶中光阴故事。那是不是所有的茶都可以用来煮呢?还有煮茶器的选择上也是很重要的哦。以下文章内容仅供参考:

  铁壶煮茶

  铁壶煮茶,是可以的,但是铁壶上要有其他物质来做铁壶内部涂层。如果茶叶与铁壶直接接触,两者就会发生变化。铁单质和茶叶中的鞣酸反应生成鞣酸铁,使茶水颜色发黑。鞣酸铁也是蓝黑墨水的主要成分。这种成分不会有毒,但是会对人体有一定的危害。

  铁壶可以煮水,但是煮茶叶,还是银壶、陶壶、玻璃壶等味道更佳。

  所有茶都可以煮

  煮茶虽好,但不是所有茶都适合煮。煮茶一般选用陈茶或者发酵型的茶比较好,陈年白茶、陈年熟普、小青柑、老茶头等等。

  煮茶可以分为直接煮和冲泡后再煮两种方式。有些在冲泡老茶头或者小青柑的时候,一开始喜欢用盖碗冲泡,泡了几泡觉得滋味淡了,在继续使用煮茶器,这样的话又可以再次品尝煮后的滋味,有可能口感上也会有意想不到的变化哦!

  煮茶的时间不能太长

  煮茶的时间一般3-5分钟为宜。茶叶在壶中泡时间久的话,其实也不会产生更多的有益成分,反而会减少。所以建议煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3,接着在煮茶器中投入2/3水。

  先泡后煮是许多老茶友喜欢的做法。一道好茶,先用冲泡的方法把它的内含物质一泡一泡均匀地释放出来,在最后的时候还可以再煮一壶,可以把这道茶的全部内容通过不同的形式完全展现出来。

  掌握这些煮茶技巧,三五好友,围壶煮茶,,茶香袅袅,淡而不涩。

  以上内容就分享到这里,新茶友们可以简单了解一下煮茶上的一些常识与误区哦。(中国普洱茶网)

责任编辑:孙寅翔
新媒体
订阅《春城手机报综合版》,发送CCZH到10658000(5元/月)
订阅《春城手机报》:娱乐版发送CCYL到10658000 (3元/月)
关注云南网微信
关注云南日报微信
新闻爆料热线:0871-64160447 64156165 投稿邮箱:ynwbjzx@163.com
云南网简介 |  服务合作 |  广告报价 |  联系方式 |  中央厨房 |  网站声明
滇ICP备08000875 互联网新闻信息服务许可证编号:53120170002 信息网络传播视听节目许可证号:2511600
互联网出版许可证:新出网证(滇)字 04号
广播电视节目制作经营许可证号:(云)字第00093号
电信增值业务经营许可证编号:滇B2-20090008 ® yunnan.cn All Rights Reserved since 2003.08
未经云南网书面特别授权,请勿转载或建立镜像,违者依法必究
24小时网站违法和不良信息举报电话:0871-64166935;举报邮箱: jubao@yunnan.cn