起样、冲泡、闻香、品茶,斗茶现场由民间组、企业组、专家组21位专家评委现场依照热嗅香气、温嗅汤色、冷嗅叶底的顺序对参赛茶样进行全方位审评。“清透的汤色、厚重的口感、匀色的叶底均是评选好茶的标准。”评委介绍。