原标题：2021云南咖啡生豆大赛评委招募开启！

　　云南国际咖啡交易中心（YCE）作为云南生豆大赛的赛事主办方，我们有幸见证了云南咖啡近些年来品质的不断提升，也直观感受到消费市场对云南咖啡认知的不断更新。以赛事作为接口链接产地与市场，从市场获取反馈信息，以赛事反馈的结果来反哺产地，最大化实现赛事的价值，这是我们举办赛事的初衷。虽然诸多因素使得云南咖啡发展之路举步维艰，但多年来咖啡同行们对于云南咖啡的支持和守护，是加持云南咖啡发展不可或缺的力量。

　　作为一直站在大赛“舞台”背后执行工作的小编，最近在准备评委招募文稿时，无意翻阅到一篇2018年由Roasters烘焙家发布的文章，点击阅读原文《云南生豆赛对中国精品咖啡发展的意义》。作为主办方，我们听到了很多对于赛事本身和对云南咖啡的评价。文中不同立场、不同行业角色发出的声音，像是一个精炼的缩影。虽是三年多以前的文章，文中中肯的观点依然让小编因为共鸣点很多而频频点头。我们一直愿意听取和正视各方不同的声音，非常感谢这些声音常常能像一面镜子，客观地映照，帮助我们跳脱出执行方的思考惯性，不断自我审视和改进。

　　现在，又到了云南咖啡农户们一年一度“交作业”的时候了，每年参与生豆评价的评委们书写的打分表，是代表最专业和客观的有力声音。今年的生豆赛仍然欢迎评委们继续发声，让YCE听取各方建议后，继续尽我们绵薄之力去助推云南咖啡产业的发展。

　　2021年云南生豆大赛评委招募现在正式开启，期待全国的新朋友、老朋友一同参与到评委团中，让我们一起做云南咖啡产业的推动者吧！

　　一、赛事时间轴

　　评委招募与审核

　　2021年3月31日—4月9日

　　分站点组建

　　2021年4月10日—4月12日

　　寄发比赛豆

　　2021年5月11日

　　评委校准与分站点设备调试2021年5月17日

　　赛事时间（共计4天）

　　2021年5月18日—5月21日

　　二、赛事说明

　　1、参赛豆

　　（1）生豆说明

　　●是属于云南产区种植的、2020-2021年产季的阿拉比卡咖啡生豆；参赛的咖啡生豆要能证明是种植于云南省境内咖啡基地。

　　●参赛的咖啡生豆必须符合云南国际咖啡交易中心指定的检测机构或部门对咖啡生豆所出具的《咖啡生豆质量检测报告》载明的技术要求及理化指标为准。

　　●参赛的咖啡生豆如涉及特殊处理法或者含有其他物质添加剂的，须如实说明。

　　●水洗组为羊皮纸上不带果皮果胶干燥，非水洗组为羊皮纸上带果皮果胶干燥。

　　以上指标摘自《2021第六届云南咖啡生豆大赛暨第九届普洱咖啡生豆大赛参赛豆协议》

　　（2）熟豆说明

　　●参赛熟豆烘焙色值标准根据CQI样品杯测标准58/63（正负2）烘焙，水洗与非水洗组执行不同烘焙曲线；

　　●为保证公平性，各分赛站点参赛豆统一由YCE烘焙组负责烘焙，由赛事技术审核组进行烘焙色值测试，同时进行杯测品控；

　　●烘焙组确保每支参赛样品的烘焙时间跨度保持一致；

　　●YCE在活动开始前采用快递运输的方式，将烘焙好的参赛豆分发到各分赛站点。

　　2、评委

　　通过线上报名系统，按照排名的先后顺序接受最多180位CQI Q Grader报名，截止到4月9日当天，经赛事组审核后，将公布筛选后130位正式评委的名单。（未成功成为评委者，YCE退还报名费）。

　　●报名表信息由YCE赛事组进行核实，发现提交虚假信息者今年不予录用，且未来三年不接受报名；

　　●所提交CQI Q Grader证书应当在认证有效期内；

　　●本届送选参赛豆的企业员工，不得参与评委工作；

　　●在满足以上审核标准前提下，将优先录取具备其他专业咖啡赛事感官评委经验的Q Grader；

　　●参与评委需在赛事工作中遵守《评委行为守则》

　　报名前请务必认真阅读下方的《2021第六届云南咖啡生豆大赛暨第九届普洱咖啡生豆大赛评委行为守则》

　　3、站点

　　为了将云南咖啡推出产区，让消费市场及专业评审更多的了解、接触云南咖啡，今年，我们仍选择延续2020年的分站点“云杯测”的形式进行比赛。当评委招募截止后，以3-6位评委为单位自发就近组成分站点。以分站点为单位，在同一时间、不同地点对参赛豆进行打分。

　　●各分站点应满足YCE对各比赛场地的要求，具体要求详见《2021第六届云南咖啡生豆大赛暨第九届普洱咖啡生豆大赛分站点执行手册》附2（此手册将在完成评委招募后，公布于站点负责人群内）；

　　●不能自行组队的评委，可向YCE赛事组申请协助组队。如评委截止4月12日仍未进入分站点，或分站点不满足比赛场地要求的，视为弃赛，YCE将退还评委报名费。

　　文章来源：云南国际咖啡交易中心