原标题：2021云南咖啡生豆大赛即将开赛
翘首以盼的云南咖啡生豆大赛，来了！
云南作为全球新兴的咖啡产区，吸引着全球越来越多的目光，云南精品咖啡之路从这里开始。
2021第六届云南咖啡生豆大赛暨第九届普洱咖啡生豆大赛，我们来了！
每逢咖啡产季，云南国际咖啡交易中心（YCE）都会举办云南咖啡生豆大赛，每年有上百家咖啡企业参赛，通过严格筛选出的专业评委对参赛咖啡进行品鉴，评选出当年云南最好的咖啡。云南国际咖啡交易中心已连续举办普洱咖啡生豆大赛8年、云南咖啡生豆大赛5年。
2020年的云南咖啡生豆大赛，我们将云南咖啡生豆大赛历年在普洱举办的传统改变，把云南咖啡生豆大赛变为“云杯测”。
123支参赛豆
22个城市
33个分赛点
168位评委
共20295杯咖啡
30余万次的啜吸
这些跃动的数字勾勒出云南咖啡产业的勃勃生机，这对于云南咖啡和大赛来说是一个新的突破和新的征程。
历届云南咖啡生豆大赛的颁奖现场
云南咖啡品质逐年提升与稳定是有目共睹的，我们每年都能感受到咖农咖企的用心，这也让更多的人有理由相信云南咖啡越来越好。YCE也致力于发现、创造、共享云南咖啡的价值，为云南咖啡走向世界提供支持和平台。
今年的生豆大赛有什么亮点？
提前“剧透”一点点
云南咖啡生豆大赛是国内最高端、最具国际化咖啡生豆赛事。对于咖农咖企来说，更是一个提高知名度，打开市场的重要契机。
2021年的云南咖啡生豆大赛继续沿用去年“云杯测”的形式，在国内不同城市招募分赛站点及评委。作为主办方，我们依旧愿意将咖啡团体的力量壮大，让更多消费端的评委接触、了解咱们云南的咖啡，也通过这个过程让大家主动发现云南的好咖啡。
大赛为全国的Q Grader提供了一个更深层次认知云南咖啡和能够将Q Grader所具备的技能优势充分发挥的平台；同时通过评委们的测评反馈，为产区的咖农咖企提供了更加了解自己咖啡的机会，让咖农咖企在种植、田间管养和加工处理方式上进行优化和改进，这是一个良性的相辅相成且循环反复的过程。咖农咖企只有做到产品质量提高并保持可持续的生产力，才能在市场上具备竞争力，进而才能够获得更高的收益。
2021第六届云南咖啡生豆大赛暨第九届普洱咖啡生豆大赛报名正式开始！期待今年云南咖啡带给大家更多的惊喜。
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查看完整报名指南！
交豆地点：云南国际咖啡交易中心仓库——普洱市思茅区倚象片区帝泊洱大道南侧云南精品咖啡加工园区
比赛地点：全国各分赛站点
赛事规则
1.参赛豆品种：阿拉比卡咖啡生豆
2.生豆豆样数：120支
3.每支参赛豆对应一个名称
4.参赛豆选送区域：云南省范围内
5.符合参赛豆物性检测标准
6.只允许有咖啡基地者参赛
7.参赛费：云南国际咖啡交易中心会员每支豆参赛费1000元，非会员每支豆参赛费2000元，未按时按量按质交豆者不退参赛费
8.参赛豆数量：60公斤（用于比赛20公斤，市场宣传10公斤，市场营销30公斤）
9.包装方式：编织袋套内袋，包装材料干净无异味
参赛豆物性检测标准
异味：无不属于咖啡生豆的气味
水分含量：10%-12%
粒径：相邻三个筛号占比≥95%
瑕疵扣分：二级瑕疵≤5分，无一级瑕疵
赛事评委总评委：陈嘉陞
分赛站点及评委：YCE向全国公开招募
评分标准
*参照SCA标准
奖项设置
按照加工方式分为水洗组和非水洗组
第1名：颁发奖牌+名次证书
第2名：颁发奖杯+名次证书
第3名：颁发奖杯+名次证书
第4-12名：颁发奖杯+名次证书
单项奖
腾飞奖
连续三年参赛且分数递增企业，
颁发证书
杰出贡献奖
连续三年或累计五年的参赛企业，
颁发证书
加工全能奖
参赛豆至少有两种加工方式且得分都在82分及以上的参赛企业，
颁发证书
报名热线
刀永建13887974668
马思东15154839087
杨晓荣13887976708
金红芳18487745750
文章来源：云南国际咖啡交易中心微信公众平台
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