原标题：roast世界咖啡新闻 | 行业|啤酒设备制造商PicoBrew推出C型和Z型冷萃咖啡机

　　总部位于西雅图的啤酒酿造和蒸馏设备制造商PicoBrew正在向冷萃咖啡领域扩张，提供的系统可以适用于家庭制作冷萃咖啡，也可以用于规模较小的商业生产。

　　PicoBrew进入咖啡领域涉及该公司入门级的Pico C系列的软件升级，现在Pico C系列包括一个专门用于制作冷萃咖啡的程序。该公司宣布，随着更新，Pico C系列设备可以每批酿造高达5升的冷萃咖啡。

　　Pico C系列中添加新的冷萃咖啡程序

　　PicoBrew还将该技术应用于其即将推出的更大的Z系列，Z系列更多是为精品咖啡微烘焙商设计的。Z系列每个独立单元最多可生产2.5加仑的冷萃咖啡,一个四个相连的单元组能够酿造多达10加仑的冷萃咖啡。

　　Pico Z系列

　　该公司表示，将啤酒酿造温度控制技术可以应用于冷萃咖啡的生产。然而，PicoBrew冷萃咖啡的程序不仅不同于啤酒酿造程序。

　　Z系列每个独立单元

　　PicoBrew公司首席执行官Bill Mitchell博士在接受roast杂志DCN采访时表示:“PicoBrew的冷萃咖啡工艺是独一无二的，它包含了计算机控制的精确时间、温度和流体流动的程序。”“系统利用了独特的循环设计，可以向冷萃咖啡中添加的其他成分，如可可粒或香草豆。”

　　Z系列4单元组

　　该公司表示，C和Z系统都可以在用户指定的温度下保持稳定萃取。用户可以根据自己的萃取目标、配方和所需浓度延长或缩短冲煮冷泡周期。

　　PicoBrew的工程总监Dave Doucett帮助开发了Pico C和Z系列，他之前是星巴克的硬件设计经理。

　　除了可以制作冷萃咖啡，用户还可以使用该公司根据全球200多家啤酒厂提供的配方预制的酿酒包（包括谷物和啤酒花）酿造啤酒。酿酒包种类包括一 coffee stouts（咖啡世涛），porters（波特），coffee blonde ale.（咖啡金艾尔）。

　　Z系列零售价格，单台Z1，售价为2749美元，4台组合Z4，售价为9499美元。（Roast杂志供稿）