普洱茶作为一种后发酵茶，经过时间的陈化、醇化后才能成为真正意义的普洱茶，所以时间对于普洱茶来说是必经之路，没有经历时间的陈化，普洱茶饼只能算是半成品。

　　多长时间的陈化才够呢？这个似乎没有标准答案，在科学研究报告中指出，普洱生茶新茶必须摆放15天-30天左右才能品饮，因为刚刚加工出来的新茶，内含的茶多酚、咖啡碱含量较高对人体的刺激性较大，所以不宜饮用，另外在品饮中，新饼茶刚刚制作完成，经过二次压饼蒸压后水分含量较高压制住了茶叶本来的香气，需要经过一定时间的通风干燥，茶叶的口感才会慢慢显现，因此很多有经验的茶叶销售商其茶叶压制成饼后都要经过1-3个月的摆放才会上架销售，这样即使客户购买后直接品饮口感也不会有香气不出，水味偏重的情形，客户拿到茶叶即可品饮无须在花时间等待。