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【云南网专稿】马云的“咖啡野心”
发布时间:2018年09月19日 10:52:00  来源: 咖啡金融网
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      就在仅仅两个月不到的时间内,阿里已经全力出击,各核心部门皆参与了咖啡相关业务,似有大肆布局之势力。这其中包括了,外卖平台——饿了么,新零售——盒马,电商平台——天猫,大数据中心——阿里大数据,无一不是阿里的拳头部门,可见阿里对于咖啡行业未来的看好。

 

   饿了么参与咖啡外卖业务

   将配送星巴克外卖业务

  回到8月2日,阿里与星巴克召开可能会影响中国咖啡行业数年的全面深度合作战略合作会议上,星巴克和阿里巴巴共同宣布:今年9月中旬开始,星巴克将在北京和上海的300家门店通过饿了么试点外送服务,并计划于年底前延伸到全国30多个主要城市2000多家门店。将把围绕每家星巴克门店的3公里直径配送范围打造成“星地段”,下单后最快30分钟送达。

   

  目的:掌握全国最大品牌连锁咖啡商外卖渠道以及外卖客户数据。

   

  

   盒马开设“外送星厨”

   间接参与星巴克咖啡制作流程

  同样在此次阿里与星巴克的全面深度合作战略会议上,星巴克和阿里巴巴还宣布了盒马将为星巴克开设“外送星厨”,虽然并没有详细介绍“外送星厨”是什么样子的,但从我们的猜测来看,其应该是星巴克入驻到盒马门店,打造成专属的外送厨房。里面制作的每一杯星巴克咖啡只做外卖,不能堂吃,这有些类似于瑞幸的“快取店”。

  “外送星厨”最快将于今年9月落户上海和杭州部分盒马门店。作为星巴克另一外送专用渠道,“外送星厨”将为下单用户提供最快30分钟免费送达的星巴克现制咖啡,进一步延展星巴克外送体验和覆盖范围。

   

  目的:更好的了解星巴克制作咖啡流程和咖啡店铺运营流程。

   

  

   天猫发布原产地咖啡战略

   将业务触及供应链前端

  9月14日,在长沙国际会展中心内,天猫正式发布原产地咖啡战略暨天猫咖啡招商会。

  天猫咖啡行业负责人涂伟城表示,近年来,随着消费升级的带动,天猫上精品咖啡以200%的年增速爆发式增长,其中80%的消费者集中在一二线城市。和可乐以25岁以下的年轻消费者为主不同的是,精品咖啡的人群结构年龄层偏大,以30岁至50岁的人群占主流。

  天猫数据显示,近两年来,注重原产地的精品咖啡虽然体量小,但是增速惊人,增长率是整个咖啡类目的10倍,是速溶咖啡的20倍。连带周边产品咖啡机也进入高速增长期,比如胶囊咖啡机在天猫的年增速100%,泵压和意式咖啡机增速40%以上。

  目前,天猫深度布局全球原产地咖啡产区,和巴西、哥伦比亚、云南等全球知名原产地合作。同时,天猫还开启了全球咖啡原产地溯源计划,首站选择巴西,此后还将在哥伦比亚、埃塞俄比亚、印尼、中国云南等全球9大产区展开溯源活动,包括品牌商的签约合作、原产地探访、以及上线“喵供”达标服务等。

  目的:直接触及供应链前端,丰富优质咖啡产品。

   

  

   阿里大数据欲与国内某高校合作

   建设咖啡大数据中心

  从未经证实的消息源获悉,阿里大数据也参与到了此次咖啡行业布局之中,其选择了国内西南某知名高校合作,准备一起建设咖啡大数据中心。

  目前,国内咖啡产业数据一直是个空白,各类数据众说纷纭,没有权威发布渠道。阿里大数据可能就是看准这个契机才毅然而然的入坑。

  目的:掌握咖啡全产业链大数据,更好的“了解”咖啡行业,为长远发展铺垫。

   

  咖啡是一个产业链非常长的行业,而此次阿里的布局可谓思路清晰,戳中要害。

  

      产业前端—中端:天猫负责

      产业中端—终端:盒马负责

      产业配套服务:饿了么负责

      产业衍生业务:阿里大数据负责

      目前看来,阿里就只剩推出自己的咖啡品牌这最后一步了,说不定未来阿里可能会设立专门负责咖啡业务的子公司,并开出“阿里咖啡馆”,最终成为一个十足的咖啡企业。

责任编辑:普腾中木
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